Ora-pro-nóbis
Galinha caipira com Ora-pro-nóbis é prato tradicional da culinária mineira.
É servida cotidianamente nas cidades históricas de Minas Gerais.
Com muita proteína, vitaminas A, B, C, cálcio, fósforo, ferro, vitaminas A, B e C; minerais como cálcio, fósforo e ferro, Ora-pro-nóbis, além de excelente planta comestível, é indicada na medicina popular para combater a anemia, aliviar processos inflamatórios e na recuperação da pele em casos de queimadura.
Dizem que foi batizada com esse nome pelo costume de ser colhida no quintal de uma igreja, para ser preparada para o almoço, quando o padre rezava a parte final da missa da manhã.
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